I buoni sapori della Natura dei Parchi d’Abruzzo
SOLO LATTE D'ABRUZZO

PRODOTTO ITALIANO
SOLO LATTE D'ABRUZZO
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Formaggi freschi a pasta filata

Dolci, gustosi, affumicati: le diverse produzioni a pasta filata Terrantica ricordano la sapienza e le fragranze dell’antica tradizione contadina.


Caciocavallo

Il caciocavallo Terrantica è tra i formaggi a pasta filata più noti, ottenuto dalla filatura del latte intero pastorizzato aggiunto di caglio, sale e fermenti lattici. Caratteristica è la sua forma a pera in quanto la sua stagionatura avviene appendendolo, a coppie, a “cavallo” di una pertica. Si presenta con la crosta liscia e leggermente dorata, pasta compatta a strati, dal sapore dolce e delicato con un periodo di shelf-life di tre mesi.
Va conservato in frigo a temperatura compresa tra i 2°C e i 4°C.
Contenuto netto 2000 gr.
pezzi per cartone 2 pz.


Abruzzino

È un formaggio a pasta filata prodotto con latte intero pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. Riconoscibile dalla tipica forma cilindrica con legature a corda e sottoposto ad un mese di stagionatura. La parte esterna si presenta di colore paglierino/avorio, pasta compatta a sfoglia, priva di occhiature e dal sapore dolce e delicato. Ha una shelf-life di tre mesi e va conservato in frigo tra i 2°C e i 4°C.
Contenuto netto 4000 gr.
pezzi per cartone 1 pz.


Silano

Il silano Terrantica ..


Schede tecniche

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LACCIO

Tondeggiante con lieve strozzatura Fragrante, delicato di latte.

FIOR DI LATTE

Come tutti i prodotti del caseificio è preparato con latte fresco

BURRO

Consistenza buona, mediamente spalmabile..

SCAMORZA APPASSITA

Forma a pera. Colore: Avorio – Paglierino e pasta bianca

CACIOCAVALLO E ABRUZZINO E SILANO

Il caciocavallo Terrantica si presenta con la crosta

CACIOTTA

Formaggio a pasta bianca, da taglio, dal sapore delicato

PECORINO

Formaggio a pasta compatta con occhiature multiformi

GIUNCATA

La preparazione, fatta secondo i sistemi tradizionali

RICOTTA

Un alimento che permette di essere presente in ogni tipo di alimentazione

RICOTTA DI PECORA

Un alimento che permette di essere presente in ogni tipo di alimentazione

FRESCO MAGRIL

Bianco latte. Fragrante, delicato di latte. Gradevole e delicato.

CAGLIATELLA

Cilindrica alta. Bianco latte, Morbidissima. Occhiature grandi.

 

FILONE E CUBETTATO

Struttura di fibre lunghe a sfoglie sovrapposte con consistenza media.

STRACCHINO

Latte intero pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

LATTE

Colore bianco; odore fragrante; sapore gradevole tipico del latte.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

L’olio extravergine di oliva Terrantica, dal sapore

 

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