Treccia da Banco
La Treccia da Banco Terrantica è un formaggio fresco a pasta filata preparato secondo metodi tradizionali associati alle più sicure tecniche moderne, per consentire di mantenere inalterate le caratteristiche di fragranza e genuinità senza la necessita di aggiungere conservanti.
Prodotto locale
100% Latte Abruzzese
Light
A basso contenuto di grassi
Green Farm
Caseificio ecologico e a Km 0
Descrizione
La Treccia da Banco Terrantica è un formaggio fresco a pasta filata privo di occhiate dal peso variabile.
La preparazione, fatta secondo i sistemi tradizionali associati alle moderne tecniche, consente di mantenere inalterate le caratteristiche di fragranza e genuinità senza la necessita di aggiungere conservanti.
Il latte fresco, entro le 24 ore dalla mungitura, viene lavorato fino ad ottenere un prodotto dal colore colore latte, elastico e compatto al tatto, con un aroma fragrante e un sapore delicato e gustoso.
La Traccia da Banco ha una shelf-life di 14 giorni e poi essere conservata ad una temperatura compresa tra i 2°C e 4°C.
Grazie alla genuinità del latte Terrantica, la giuncata è un prodotto naturale, con gusto fresco e delicato, e non necessita dell’aggiunta di conservanti.
Caratteristiche Organolettiche
| Forma | Treccia |
|---|---|
| Colore | Avorio – Paglierino e pasta bianca |
| Odore | Fragrante |
| Sapore | Gradevole, delicato e dolce |
| Consistenza | Sostenuta ed elastica |
| Struttura pasta | A sfoglie sovrapposte, priva di occhiature |
Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | Caglio, Fermenti Lattici, Latte vaccino Pastorizzato, Sale |
|---|---|
| Allergeni | Latte |
| Peso Netto | 8 kg |
| Conservazione | Tra +2°C e +4°C |
| Scadenza | Entro 14 giorni dalla data di produzione |
