Abruzzino

L’Abruzzino Terrantica è un formaggio da banco a pasta filata prodotto solo con latte abruzzese di alta qualità, caglio, sale e fermenti lattici, riconoscibile dalla tipica forma cilindrica con legatura a corda e sottoposta a maturazione per alcuni giorni.

Prodotto locale

100% Latte Abruzzese

Light

A basso contenuto di grassi

Green Farm

Caseificio ecologico e a Km 0

Descrizione

L’Abruzzino Terrantica è un formaggio da banco a pasta filata prodotto solo con latte abruzzese di alta qualità, caglio, sale e fermenti lattici, riconoscibile dalla tipica forma cilindrica con legatura a corda e sottoposta a maturazione per alcuni giorni.

La parte esterna si presenta di colore avorio/paglierino, pasta compatta a sfoglia, priva di occhiature, dal sapore dolce e delicato .

Da conservare a temperatura compresa tra i 2°C e i 4°C e da consumarsi entro 3 mesi dalla data di produzione.

Caratteristiche Organolettiche

Forma
A cilindro con legatura a corda
Colore Avorio – paglierino
Odore Fragrante
Sapore Gradevole, tipico, delicato, dolce con assenza di retrogusti
Consistenza Leggermente elastica
Struttura pasta A sfoglie, compatta, priva di occhiature

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Caglio, Fermenti Lattici, Latte vaccino Pastorizzato, Sale

Allergeni

Latte

Peso Netto

4 kg

Conservazione

Tra +4 e +8 °C

Scadenza

Entro 3 mesi dalla data di produzione

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