Abruzzino
L’Abruzzino Terrantica è un formaggio da banco a pasta filata prodotto solo con latte abruzzese di alta qualità, caglio, sale e fermenti lattici, riconoscibile dalla tipica forma cilindrica con legatura a corda e sottoposta a maturazione per alcuni giorni.
Prodotto locale
100% Latte Abruzzese
Light
A basso contenuto di grassi
Green Farm
Caseificio ecologico e a Km 0
Descrizione
L’Abruzzino Terrantica è un formaggio da banco a pasta filata prodotto solo con latte abruzzese di alta qualità, caglio, sale e fermenti lattici, riconoscibile dalla tipica forma cilindrica con legatura a corda e sottoposta a maturazione per alcuni giorni.
La parte esterna si presenta di colore avorio/paglierino, pasta compatta a sfoglia, priva di occhiature, dal sapore dolce e delicato .
Da conservare a temperatura compresa tra i 2°C e i 4°C e da consumarsi entro 3 mesi dalla data di produzione.
Caratteristiche Organolettiche
| Forma |
A cilindro con legatura a corda
|
|---|---|
| Colore | Avorio – paglierino |
| Odore | Fragrante |
| Sapore | Gradevole, tipico, delicato, dolce con assenza di retrogusti |
| Consistenza | Leggermente elastica |
| Struttura pasta | A sfoglie, compatta, priva di occhiature |
Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | Caglio, Fermenti Lattici, Latte vaccino Pastorizzato, Sale |
|---|---|
| Allergeni | Latte |
| Peso Netto | 4 kg |
| Conservazione | Tra +4 e +8 °C |
| Scadenza | Entro 3 mesi dalla data di produzione |
