Caciotta di Raiano al Peperoncino

La Caciotta di Raiano al Peperoncino Terrantica aromatizzata al peperoncino si ottiene con la stessa lavorazione della Caciotta di Raiano aggiungendo durante la lavorazione una piccola quantità di peperoncino franto.

Prodotto locale

100% Latte Abruzzese

Light

A basso contenuto di grassi

Green Farm

Caseificio ecologico e a Km 0

Descrizione

La Caciotta di Raiano al Peperoncino è la variante della Caciotta di Raiano realizzata con pezzi di peperoncino, dall’aroma e sapore deciso e intenso, riconoscibile dai pezzi di color rosso presenti sulla scorza giallo paglierino del prodotto.

La caciotta, apprezzata per il suo caratteristico sapore, ha una shelf-life di circa 6 mesi dalla data di produzione.

Caratteristiche Organolettiche

Forma Classica a ruota
Colore Giallo paglierino
Odore Fragrante
Sapore Gradevole, tipico, delicato, dolce con assenza di retrogusti
Consistenza Leggermente elastica
Struttura pasta A sfoglie, compatta, priva di occhiature

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Caglio, Fermenti Lattici, Latte vaccino Pastorizzato, Peroncino dallo 0.5 al 1%, Sale

Allergeni

Latte

Confezione

Sfuso, Sotto Vuoto

Peso Netto

600 g, ±1.000 g

Conservazione

Tra +2°C e +4°C

Scadenza

Entro 6 mesi dalla data di produzione

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