Giuncata

La Giuncata Terrantica viene prodotta con latte fresco vaccino, pastorizzato e lavorato con sistemi tradizionali associati alle moderne tecniche di produzione entro 24 ore dalla mungitura.
Grazie alla genuinità del latte Terrantica, la Giuncata è un prodotto naturale, con un gusto fresco e delicato, e non necessita dell’aggiunta di conservanti.

Prodotto locale

100% Latte Abruzzese

Light

A basso contenuto di grassi

Green Farm

Caseificio ecologico e a Km 0

Descrizione

La preparazione, fatta secondo i sistemi tradizionali associati alle modelle tecniche, consiste nell’utilizzo di latte con aggiunta di fermenti lattici vivi, caglio e poco sale. La cagliata che si ottiene viene trasferita in fuscello e confezionata in breve tempo.

Grazie alla genuinità del latte Terrantica, la giuncata è un prodotto naturale, con gusto fresco e delicato, morbida e non necessita dell’aggiunta di conservanti.

La giuncata deve essere conservata tra 2°C e 4° C e consumata entro 10 giorni dalla produzione.

Caratteristiche Organolettiche

Forma Cilindrica alta
Colore Bianco latte
Odore Fragrante, delicato di latte
Sapore Gradevole con tipica nota di latte
Consistenza Morbida
Struttura pasta Occhiature piccole

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Caglio, Fermenti Lattici, Latte vaccino Pastorizzato, Sale

Allergeni

Latte

Conservazione

Tra +2°C e +4°C

Scadenza

Entro 11 giorni dalla data di produzione

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