Caciolatte
Il Caciolatte Terrantica è tra i formaggi a pasta filata più noti, ottenuto dalla filatura di solo latte abruzzese di alta qualità aggiunto di caglio, sale e fermenti lattici. Dalla caratteristica forma a pera, si presenta con la crosta liscia e leggermente dorata, pasta compatta a strati, dal sapore dolce e delicato.
Prodotto locale
100% Latte Abruzzese
Light
A basso contenuto di grassi
Green Farm
Caseificio ecologico e a Km 0
Descrizione
Il Caciolatte Terrantica è tra i formaggi a pasta filata più noti, ottenuto dalla filatura di solo latte abruzzese di alta qualità aggiunto di caglio, sale e fermenti lattici. Dalla caratteristica forma a pera, si presenta con la crosta liscia e leggermente dorata, pasta compatta a strati, dal sapore dolce e delicato.
Da conservare a temperatura compresa tra i 2°C e i 4°C e consumare entro 3 mesi dalla produzione.
Caratteristiche organolettiche
| Forma | A pera con strozzatura |
|---|---|
| Colore | Avorio – Paglierino |
| Odore | Fragrante |
| Sapore | Gradevole, tipico, delicato, dolce con assenza di retrogusti |
| Consistenza | Leggermente elastica |
| Struttura pasta | A sfoglie, compatta, priva di occhiature |
Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | Caglio, Fermenti Lattici, Latte vaccino Pastorizzato, Sale |
|---|---|
| Allergeni | Latte |
| Conservazione | Tra +4 e +8 °C |
| Scadenza | Entro 3 mesi dalla data di produzione |
