Pecorino Terrantica

Formaggio iconico del Centro Sud Italia, realizzato attraverso la lavorazione di latte ovino, il Pecorino Terrantica presenta un colore giallo paglierino e un sapore deciso e intenso.

Ottimo in purezza, è indispensabile per la realizzazione dei più famosi piatti tradizionali del nostro territorio.

Il prodotto ha una shelf-life di circa 6 mesi dalla data di produzione.

Prodotto locale

100% Latte Abruzzese

Light

A basso contenuto di grassi

Green Farm

Caseificio ecologico e a Km 0

Descrizione

Il pecorino viene esclusivamente prodotto con latte ovino pastorizzato con aggiunta di starter e caglio naturale e stagionato in cella a temperatura controllata.

Per la produzione del pecorino viene utilizzato latte di provenienza abruzzese o latte del viterbese.
La provenienza del latte utilizzato viene individuata in etichetta, infatti nel primo caso sulla stessa è presente la dicitura “PRODOTTO D’ABRUZZO” mentre nel secondo caso detta dicitura è assente.

Caratteristiche Organolettiche

Forma A scalzo dritto
Colore Paglierino chiaro
Superficie Viminata
Sapore Piacevole e delicato
Consistenza Morbida
Struttura pasta A pasta bianca occhiata

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Caglio, Fermenti caprini selezionati, Latte di pecora pastorizzato, Sale

Allergeni

Latte

Confezione

Sfuso

Conservazione

Tra +2°C e +4°C

Scadenza

Entro 6 mesi dalla data di produzione

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